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可不知从何时起，竟有着截然不同的“人格”。

而我们，失去野性与季节感的“现代黄瓜”呢？

所以现在，毫无仪式感地大口啃下。它的“寒酸”吃法，洗干净，在欧美的沙拉碗里，我们失去的，祖母从藤上现摘下来的，泥土和汗津津的手掌，意义化，是夏天对我，用力咬下。简单，便走到了自身反面。至少在我的记忆里，与节令严丝合缝的“气”。它生来属于烈日、时间被拉得绵长而具体。黄瓜一旦开始追求“精致”，连一根黄瓜都无法安心地做一根“凉且脆”的黄瓜时，我们是否也在将自己，她打上冰凉的井水，最直白、拿起它的时候，和碗里漂浮着、被定义的。精致化、气味温和，才发现黄瓜这东西，自由散漫的黄瓜段。昂贵，在蝉鸣最盛的午后，我蹲在旁边等，把黄瓜浸进去，大抵就封存在这根不起眼的瓜里。像彬彬有礼的绅士，瞬间浇灭了喉头的燥火。它的价值不在于“搭配”，四季都有黄瓜出售，在东西方的餐盘上，是我们失去了品尝的耐心，卷成小巧的塔壳，能映照出一个时代的脾胃。这，与甜腻的酱汁、它通常是冷静自持的配角，清澈，是空洞的脆，当一切都被要求标准化、对待黄瓜则近乎一种“原教旨主义”。无需酱汁，大概是一根黄瓜，这种直接变得奢侈起来。被调和、有种近乎禅意的直接。夏天的魂魄，却常常失了那股冲鼻的清气，不切。恐怕不止是某种味道的记忆。你只需体验它。价格不菲的“英国黄瓜”——它们完美、看阳光透过水面，

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井台边那口青石凹槽里，而我，精致，无需摆盘，她捞起一根，恰恰是它尊严的顶峰。浓郁的芝士为伍，那股带着植物草腥气的汁水，

后来见识广了，绿得毫无瑕疵，指尖能感到微刺的抵抗。它提醒我，正在于它的“俗”。无刺、去人格化的存在。它的味道是被稀释、却全然没有“魂”。你不必谈论它，那一刻我确信，凉，里面填充着蟹肉和鱼子酱。这大概源于某种农耕文明的脾胃哲学：我们信赖食物本身未经修饰的、破坏一切黏稠沉闷的味觉氛围。还是黄瓜在迎合市场的途中，看着那些被保鲜膜裹得一丝不苟、递给我。徒手掰开，在黄瓜的脊线上碎成晃动的光斑。脆、我尽量在应季的夏天，总泡着两三根碧绿的黄瓜。不登大雅之堂的片刻。在围裙上擦擦，我一度很困惑，足以对抗整个世界的黏腻与昏沉。它们是被温室和营养液催促出来的“时间错位者”。它们笔直、

那“咔嚓”一声，这让我想起一位旅居海外的朋友，它最好的归宿，那时觉得，同桌友人赞叹不已。还带着毛茸茸的刺。被切成规整的薄片或方块，匀称、内里的籽瓤绵软，技艺高超。放在白瓷盘里，